醋酸鈉一般以帶有三個結晶水的三水合乙酸鈉形式存在。三水合乙酸鈉為無色透明或白色顆粒結晶，在空氣中可被風化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃時失去結晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發(fā)生水解。
    主要指標：
    含量： 含量≥20%，25% ，30% 外觀：清澈透明液體，副產品水溶液水質清澈顏色略黃。
    感官：無刺激性異味。 水不溶物：≤0.006%
    主要用途：
    廣泛應用于廢水處理，印染、醫(yī)藥、化學制劑、工業(yè)催化劑、助劑、還廣泛應用于添加劑和防腐保鮮劑，煤化工和制備儲能材料等領域。
     固體58%配制25%水溶液：
    按照1公斤醋酸鈉配1.3公斤水比例配制，水溫常溫20度左右溶解快，低于10度溶解速度較慢。
    25%水溶液冰點約為 -10度左右。
    主要用途：
    液體醋酸鈉在污水處理中主要作用：為反硝化菌補充碳源，對反硝化污泥進行訓化，之后利用緩沖溶液將反硝化過程中pH值的上升幅度控制在0.5范圍內。反硝化菌可過量吸附CH3COONa,因此在以CH3COONa為外加碳源進行反硝化時,可將出水COD值也能維持在較低水平。 當前所有城市及縣城的污水處理想要達到排放一級標準就需要添加乙酸鈉做碳源。
    投放標準：
    當乙酸鈉投加量為15mg/L時,系統(tǒng)各參數出口濃度均可達《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標準》GB18918-2002一級A標準。當投加量為30mg/L時,厭氧段釋磷、好氧段吸磷和缺氧段脫氮速率均大,可達到3.54 mgPO43-P/(g MLSS·h）2.54mgPO43--P/(g MLSS·h);和1.53 mgNOx-N/(gMLSS·h)。當乙酸鈉投加量為9mg/L和15mg/L時,系統(tǒng)在缺氧段出現反硝化除磷現象,缺氧段吸磷速率分別為0.36mgPO43--P/(g MLSS·h)和0.02(mgPO43--P/(gMLSS·h)。綜上所述,乙酸鈉的投加量為30mg/L系統(tǒng)運行將更加穩(wěn)定可靠。